Cuisinière / Cuisinier

Titre du poste :

Cuisinière / Cuisinier

Société

Ministère de l’Intérieur

Description du poste

Détail de l’offreInformations généralesRéférence BS003GNC-94285Date limite de candidature31/01/2025Description du posteVersantFonction publique d’EtatCatégorieCatégorie C (employé)Nature de l’emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuelsDomaine et métierIntervention technique et logistique – Cuisinière / CuisinierType de posteTechnique et spécialiséStatut du posteVacantIntitulé du posteCuisinière / CuisinierDescription du posteGroupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :Au sein d’une équipe et sous la responsabilité d’un chef d’équipe, participe :– à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déboitage, lavage,…) ;– à l’élaboration et la confection des repas chauds et mets divers ;– à l’élaboration et la confection des buffets chauds ou froids ;au montage d’entrées froides ;– au service en banques chaudes ;– au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel ;– à la tenuE des différents registres (températures ; suivi du nettoyage, repas témoins,…) ;– à l’application des règles HACCP.Votre environnement professionnel :L’école de gendarmerie de Montluçon dispense une partie de la formation initiale des élèves gendarmes adjoints volontaires, élèves gendarmes et gendarmes élèves. Elle peut accueillir simultanément jusqu’à 1 320 apprenants ainsi que 285 cadres militaires et civils.Activités du serviceLe cercle-mixte fournit divers services aux élèves et cadres de l’école. Il assure principalement la restauration de l’ensemble des personnels apprenants ainsi que des cadres, stagiaire et intervenants extérieurs, tout au long de l’année. Il gère également la salle de détente, le comptoir des ventes, le salon de coiffure ainsi que les laveries automatiques. Il dispose d’une hôtellerie ouverte aux personnels des ministères de l’Intérieur et des Armées, ainsi qu’à leurs proches.Composition et effectifs du service1 gérant d’activité, 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 2 chefs d’équipe, 16 cuisiniers.Liaisons hiérarchiques :Les chefs d’équipes, le second de cuisine, le chef de cuisine, le gérant du mess, le directeur du cercle-mixte et son adjoint.Liaisons fonctionnelles :Les autres services du cercle-mixte.Liste des pièces requises pour déposer une candidature :Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à ces adresses :Mutationhttps://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2024-04/formulaire-de-mobilite-modifiable-avril-2024.pdfDétachement / Contractuel(le)https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2023-03/Formulaire-de-mobilite-fevrier-2023.pdfFormulaire de mobilité obligatoire pour tous les candidats.Conditions particulières d’exercice38h/semaine16 jours ARTTRégime indemnitaire RIFSEEPTravail les week-ends et jours fériés selon un cycle pré-définiPas de contre-indication physique : port de charges lourdes, station debout prolongée, chaud/froid, allergie à certains matériaux.Descriptif du profil recherchéVos compétences principales mise en œuvre :Connaissance techniquesConnaître les techniques culinaires et du service – niveau pratique – requisConnaître les règles en matière d’hygiène et de sécurité – niveau pratique – requisSavoir-faireSavoir s’organiser – niveau maîtrise – requisSavoir travailler en équipe – niveau maîtrise – requisSavoir-êtreAvoir le sens des relations humaines – niveau pratique – requisSavoir s’adapter – niveau pratique – requisTemps pleinOuiCritères candidatDocuments à transmettreL’envoi du CV et d’une lettre de motivation est obligatoireInformations complémentairesInformations complémentairesCode RMFP :ERLOG022 – CUISINIERE / CUISINIERCode REMI :LOG014A – Agent de restauration – d’intendanceFondement juridique du recrutementTitre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) :2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)Télétravail possibleNonLocalisation du posteLocalisation du posteEurope, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Allier (03)Lieu d’affectation (sans géolocalisation)EG Montluçon GENDARMERIE NATIONALEDemandeurDate de vacance de l’emploi21/11/2024

Salaire attendu

Emplacement

Allier

Date de travail

Wed, 11 Dec 2024 00:43:40 GMT

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