Gerente de Restauração

Título do trabalho:

Gerente de Restauração

Empresa

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Descrição do trabalho

As principais responsabilidades deste Gerente de Restauração incluem:

• Coordenar a operação diária, garantindo o seu funcionamento eficiente e um serviço de excelência ao Cliente;
• Liderar e gerir uma equipa com mais de 10 colaboradores, promovendo o seu desenvolvimento, motivação e formação contínua;
• Assegurar o cumprimento rigoroso dos padrões de qualidade, tanto ao nível dos produtos como dos materiais e equipamentos utilizados;
• Supervisionar o aprovisionamento, controlar os stocks e realizar inventários de todos os artigos;
• Implementar e monitorizar as campanhas comerciais, garantindo que estão alinhadas com os objetivos de produto, serviço e diretrizes definidas;
• Avaliar os indicadores de desempenho operacional (KPIs), desenvolvendo planos de ação para corrigir eventuais desvios, com foco no aumento de vendas e na gestão eficiente dos custos;
• Garantir a conformidade com os requisitos de HACCP;
• Colaborar em projetos pontuais do grupo, contribuindo para o seu sucesso.

Experiência em Restauração | Experiência em gestão de equipasRestaurante de referência nacionalO candidato ideal para a função de Gerente de Restauração deverá reunir as seguintes características:

• Formação académica em áreas como Gestão, Gestão de Empresas, Engenharia Alimentar ou similares (não obrigatório, mas valorizado);
• Experiência ou aptidão para liderar e gerir equipas;
• Habilidade para atuar num ambiente dinâmico, exigente e com grande fluxo de clientes, mantendo eficácia e rapidez na tomada de decisões;
• Foco em atingir resultados e metas, com a habilidade de inspirar a equipa a trabalhar nesse sentido;
• Excelentes competências analíticas, organizacionais e uma abordagem estruturada ao trabalho;
• Valorizam-se conhecimentos na área de HACCP.

O nosso Cliente é uma empresa de referência nacional, líder do seu sector de atividade.A integração numa insígnia de excelência está garantida, assim como a atribuição de uma equipa jovem, dinâmica e um projeto onde terá várias oportunidades de crescimento profissional.

Salário esperado

€21000 – 22000 per year

Local

Lisboa

Data do trabalho

Tue, 31 Dec 2024 23:01:22 GMT

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