MAITRE – Nicolaus

Job title:

MAITRE – Nicolaus

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Job description

HoscoIl Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Maître. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivo di guidare e coordinare il team di sala elevando l’esperienza gastronomica a livelli di assoluta eccellenza.
Responsabilità
– Coordinare, supervisionare e motivare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto dei più alti standard di servizio e accoglienza.
– Svolgere attività di accoglienza, accompagnamento e assistenza personalizzata ad ospiti nazionali e internazionali, garantendo attenzione ai dettagli e cura dell’esperienza dall’arrivo alla partenza.
– Organizzare i turni di lavoro, la formazione continua dello staff e promuovere lo spirito di squadra.
– Controllare la corretta mise en place, la presentazione della sala, il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
– Gestire prenotazioni, richieste speciali, eventi esclusivi e segnalazioni, dimostrando proattività e problem solving.
– Collaborare con la direzione F&B, la cucina e il bar per l’ideazione e l’implementazione di esperienze di dining memorabili.
– Monitorare costantemente la customer satisfaction, raccogliendo feedback e intervenendo per assicurare la massima soddisfazione della clientela.
– Gestire attività amministrative correlate al servizio di sala (rapporti fornitori, ordini, inventario, reportistica). Requisiti Richiesti
– Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale.
– Eccellente conoscenza dei servizi di ristorazione sia all’italiana sia internazionale.
– Ottime doti di leadership, capacità organizzative e gestione del personale.
– Fluente conoscenza della lingua italiana e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono titolo preferenziale.
– Graditi attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie.
– Capacità di gestire situazioni di stress, mantenendo precisione e cortesia.
– Predisposizione al problem solving e alla customer care di alto livello.
– Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare turni, weekend e giorni festivi. Soft Skills e Qualità Personali Ricercate
– Spiccate capacità relazionali, comunicative e di ascolto attivo.
– Empatia, professionalità e attitudine inclusiva nella gestione di team eterogenei.
– Attenzione ai dettagli, discrezione ed eleganza nei modi.
– Visione orientata all’innovazione e all’eccellenza nel servizio ristorativo di lusso.
– Senso di responsabilità, spirito di squadra e attitudine alla leadership collaborativa. Cosa Offriamo
– Contratto stagionale o annuale, con possibilità di rinnovo e crescita all’interno del gruppo Valtur.
– Vitto e alloggio inclusi.
– Formazione continua, opportunità di sviluppo professionale e inserimento in una realtà internazionale prestigiosa.
– Ambiente di lavoro stimolante, giovane, dinamico e inclusivo. Invia la tua candidatura: Entra a far parte del nostro team!
Se il servizio eccellente, la passione per l’ospitalità di lusso e il desiderio di essere protagonista nel panorama ristorativo internazionale sono ciò che cerchi, attendiamo la tua candidatura! Offriamo un contesto dove poter crescere, esprimere la tua personalità professionale e contribuire a rendere unico ogni soggiorno dei nostri ospiti.Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie

Expected salary

Location

Breuil Cervinia, Valle d’Aosta

Job date

Thu, 03 Jul 2025 22:55:32 GMT

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